Szakirányú továbbképzéseink

Szőlő- és borgazdasági szakmérnök és szaktanácsadó szakirányú továbbképzés

A képzés célja, hogy a szakirányú továbbképzésben résztvevők megismerjék a világ és hazánk szőlő- és bortermelésének helyzetét, közigazgatási, jogi szabályozását, a szőlőtermesztés biológiai alapjait, a termesztést befolyásoló ökológiai tényezőket, a termesztéstechnológia elméletét és korszerű módszereit. Elsajátítják a szőlőfeldolgozás, a borkészítés- és kezelés, tárolás, palackozás kémiai, mikrobiológiai, technológiai alapjait, módszereit, műveleteit és gépeit. Megismerik a gazdaságos és hatékony termelést elősegítő gazdálkodási, pénzügyi összefüggéseket, a termékértékesítés, bormarketing speciális kérdéseit, feltételrendszerét és gyakorlatát.

Munkarend: levelező
Képzés nyelve: magyar
Képzési idő: 4 félév, Képzés indításának féléve: őszi félév
Képzési hely(ek): Budapest, Keszthely
Megszerzett szakképzettség:
Szakmérnök szakon: Szőlő- és borgazdasági szakmérnök
Szaktanácsadó szakon: Szőlő- és borgazdasági szaktanácsadó
Finanszírozási forma: önköltséges, önköltségi díj: 250.000 Ft / félév
Részvétel feltétele:

• szaktanácsadó szakon: a képzésben bármilyen legalább alapképzési (BSc vagy főiskolai szintű képzés) szakon végzettek vehetnek részt;
• szakmérnök szakon: a képzésben az agrár képzési terület alapképzési szakjain (BSc vagy főiskolai szintű képzés) megszerzett mérnöki oklevéllel rendelkezők vehetnek részt, továbbá a műszaki képzési terület alapképzési szakjai közül a biomérnöki, vegyészmérnöki vagy gépészmérnöki alapképzési szakon végzettek.

Az ideális jelentkező:
Érdeklődik a szőlő és borgazdasági szakma iránt és nyitott a korszerű szőlészeti, borászati és borgazdasági technikák és technológiák megismerésére.

Szakfelelős:
Név: Dr Fehér Orsolya egyetemi docens
Cím: 1118 Budapest, Villányi út 31. G épület 115. szoba
Telefonszám: +36 20 320-8418
E-mail cím: feher.orsolya@uni-mate.hu

Kapcsolattartó:
Név: Bogóné dr Tóth Zsuzsánna egyetemi adjunktus
Cím: 1118 Budapest, Villányi út 31. G épület 115. szoba
Telefonszám: +36 (20) 939-0965
E-mail cím: Bogone.Toth.Zsuzsanna@uni-mate.hu

Pezsgőkészítő mester szakirányú továbbképzés

A képzés célja felsőfokú végzettséggel rendelkező szakemberek kibocsátása a szőlő-bor ágazatban, specifikusan a szénsavas borok készítéstechnológiájára vonatkozó ismeretekkel, akiknek átfogó szaktudása, szakmai ismeretei főként a pezsgőüzemben folyó termelésre vonatoznak, de elsajátítják a kapcsolódó analitikai, műszaki, gazdasági, jogi és kulturális ismereteket is. A képzés résztvevője megismeri a pezsgő és egyéb szénsavas borok készítésének technológiáját az alapborkészítéstől a forgalomba hozatalig, valamint tisztában van a vonatkozó jogszabályokkal és törvényi előírásokkal.

Képzés indításának féléve: tavaszi félév
Képzési hely: Budapest
Munkarend: levelező
Képzés nyelve: magyar
Finanszírozási forma: önköltséges, önköltségi díj: 400 000 Ft/félév
Képzési idő: 3 félév

Részvétel feltétele: alap- vagy mesterfokozatú felsőfokú oklevél
Szakirányú továbbképzésben megszerezhető szakképzettség neve: pezsgőkészítő mester

Az ideális jelentkező:
Elsősorban a szőlő-bor ágazat gyakorló szakembereit várjuk, akik megalapozott szaktudást kívánnak szerezni a szénsavas borok (pezsgő, habzóbor és gyöngyözőbor) előállításának és forgalomba hozatalának mérnöki, technológiai, analitikai, gazdasági és jogi ismereteiről, szőlészeti, borászati, gazdaságtani és borjogi területen egyaránt.

Jelentkezési határidő: a tavasszal induló képzésre: 2026. január 15.

Képzés kezdete: 2026. február 16.

Kapcsolattartó/szakfelelős:
Név: Dr. Sólyom-Leskó Annamária
Cím: 1118 Budapest, Villányi út 29-43.
E-mail cím: solyom-lesko.annamaria@uni-mate.hu
Telefonszám: +36 1 305 7216

További információk: Pezsgőkészítő mester - Képzés

Bor- és gasztroturizmus menedzesr szakirányú továbbképzés

A képzés célja, hogy átfogó és gyakorlatorientált ismereteket nyújtson a bor- és gasztroturizmus rendszeréről, a hazai és nemzetközi borkultúráról, valamint a turisztikai termék- és területfejlesztésről. A hallgatók megismerik a borturisztikai és gasztronómiai kínálat szakszerű tervezésének és menedzselésének módszereit, a bormarketing alapjait, valamint boros és gasztronómiai rendezvények, tematikus utak és projektek megvalósítását. A képzés során alapvető ismereteket szereznek a szőlő- és bortermelésről, a borkóstolásról, a borok és ételek harmonizációjáról, miközben fejlődnek menedzsment-, kommunikációs és szervezési készségeik. A továbbképzés elsősorban a turizmus, vendéglátás és borászati ágazatban dolgozóknak, valamint a bor és gasztronómia iránt elkötelezett érdeklődőknek ajánlott.

Képzési helyek: Budapest
Munkarend: levelező
Képzés nyelve: magyar
Finanszírozási forma: önköltséges, önköltségi díj: 200.000 Ft/félév
Képzési idő: 2 félév, Képzés indításának féléve: tavaszi félév (keresztfélév)
Részvétel feltétele: legalább alapképzésben (korábbi főiskolai képzésben) szerzett végzettség (bármely szak).

Szakirányú továbbképzésben megszerezhető szakképzettség neve: Bor- és gasztroturizmus menedzser.

Képzés kezdete: 2026. március 01.

Kapcsolattartó/szakfelelős:
Dr. Pallás Edit Ilona
Cím: 3200 Gyöngyös, Mátrai út 36.
E-mail cím: pallas.edit.ilona@uni-mate.hu
Telefonszám: +36 37 518-346

További információk: Bor- és gasztroturizmus menedzser - Képzés

A szakirányú továbbképzésekre való jelentkezés módja: az egyetemi honlap Felvételi – Szakirányú továbbképzések menüpontja alatt elérhető jelentkezési lapon.

Csatolandó dokumentumok

• oklevél szkennelt változata, kétnyelvű oklevél esetén mindkét oldal szkennelt változata;
• motivációs levél.